Primero fue la pandemia de la Covid-19 el confinamiento y los problemas en la cadena de suministro, además del transporte. Después la guerra de Ucrania y la fuerte subida de los costes, que provocaron niveles de inflación nunca vistos en las últimas décadas. Y ahora, la sequía.
Es el golpe de gracia para el campo español que, según las estimaciones del sector, podría generar pérdidas este año de 10.000 millones de euros a la espera de saber si la falta de agua se prolonga. Teniendo en cuenta que, según las últimas estimaciones del Ministerio de Agricultura, la producción agroalimentaria española se elevó el año pasado a 61.366 millones de euros -36.276 millones se corresponden a la agricultura 25.090 a la ganadería- eso significa que la escasez de agua provocará la pérdida de más del 16% del total de la producción.
Ante esta situación, las alarmas no solo han saltado en el sector primario, sino a largo de toda la cadena alimentaria, que teme ya que vuelve a incrementarse de nuevo la presión sobre los precios. La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (Fiab) manifiesta así su "preocupación respecto al problema originado por la sequía ya que para el sector tanto por producción como por higiene y seguridad, el agua es imprescindible", advirtiendo además de que la situación es especialmente grave para alguna categoría de productos "que ya son irrecuperables"."Desde Fiab recordamos la importancia de que se establezcan políticas hídricas solidarias y equilibradas en las que se tengan en cuenta y prioricen sectores estratégicos como la cadena alimentaria", sentencia la patronal alimentaria.
De momento, un informe de Asaja cifra ya las pérdidas hasta mayo en 9.438 millones de euros. Nadie se salva, pero hay cultivos donde la situación es realmente dramática. "En cereales, la campaña media es de 21,4 millones de toneladas. Si damos por perdida ya el 70% de la cosecha son 15 millones de toneladas a un precio medio de 240 euros por toneladas, lo que provocaría unas pérdidas de 3.600 millones de euros", asegura Asaja.
Y el problema es que, aun calculando unas indemnizaciones del seguro agrario en torno a los 300 millones de euros, "estaríamos en unos números rojos de 3.300 millones", según el informe. Y a esa cantidad hay que sumar otros 700 millones más de otros herbáceos.
El olivar, en peligro
Y no menos dramática es la situación en el olivar. España es el líder mundial en producción de aceite de oliva y si la ausencia de lluvias persiste de aquí a la recolección en el mes de diciembre o enero, provocaría un daño al sector que podría costar hasta 2.000 millones. La sequía provocó ya que el año pasado la producción se redujera a menos de la mitad, hasta unas 600.000 toneladas, con una precipitación que no llego a los 250 litros acumulados, frente a una media en los últimos años por encima de 1,2 millones de toneladas.
Según Asaja, "poniéndonos en una situación aún peor, se podría dar la campaña por perdida, con una caída hasta 400.000 o 500.000 toneladas finales". Y lo peor, además, es que es posible que "para la campaña siguiente el olivar todavía esté dañado y sigue habiendo por lo tanto una repercusión en la producción".
En frutales, la situación es igualmente alarmante y las pérdidas se elevan ya a 1.050 millones de euros por la falta de lluvias.
